Wollige Wochen

Die Ultner Lammwochen im September

Jedes Jahr von Mitte bis Ende September steht das ursprüngliche Ultental ganz im Zeichen des Lamms und des Schafs. Wolle, Filzprodukte, Lammspezialitäten. Dann kommen die wolligen Vierbeiner von der Alm zurück ins Tal und kommen geschoren davon.

Denn die warme Wolle der Schafe wird Anfang Herbst beim traditionellen Kuppelwieser Markt roh verkauft oder verarbeitet als Pullover, „Potschn“ oder Filzprodukte feilgeboten.

Und damit nicht genug. Wer Lammfleisch mag, wird es bei den Ultner Lammwochen gut haben. In zahlreichen Restaurants im Ultental wird das Fleisch der heimischen Lämmer als kulinarisches Highlight serviert. Dabei zeigen sich die Ultner Köche von ihrer kreativsten Seite und zaubern nebst klassischen Lammgerichten vielerlei delikater Eigenkompositionen auf Basis von Großmutters Rezepten.

Dieses Jahr beteiligen sich diese Restaurants und Gastbetriebe an den Ultner Lammwochen:

• Gasthaus Weisses Rössl
  St. Pankraz
  Tel.: +39 0473 787 116
  

• Gasthof Eggwirt
  St. Walburg
  Tel.: +39 0473 795 319
  

• Gasthof Kirchsteiger
  St. Walburg
  Tel.: +39 0473 795 349
  

• Restaurant Walburgerhof
  St. Walburg
  Tel.: +39 0473 796 005
  

• Restaurant Kuppelwies
  Kuppelwies
  Tel.: +39 0473 799 012
  

• Hotel Restaurant Ortler
  St. Nikolaus
  Tel.: +39 0473 790 101
  

• Hotel Restaurant Arnstein
  St. Gertraud
  Tel.: +39 0473 798 121 
  

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