Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die bäuerliche Welt Südtirols

Urlaub in Südtirol bedeutet Genuss pur! Bei einem Urlaub auf einem der Bauernhöfe mit dem Roten Hahn können Sie Einblick in die kulinarische Vielfalt dieses Landes gewinnen und den Bauern bei der Eigenproduktion über die Schulter sehen.

Ein guter Start in den Urlaubstag beginnt mit einem ausgewogenen Frühstück. Viele Bauernhöfe bieten Ihnen ein reichliches Buffet mit allem was das Herz begehrt: Süße Fruchtaufstriche, frische Eier, Käse und Butter auf selbstgebackenem Brot, dazu ein Glas kalte Milch – kann ein Tag besser beginnen?

So gestärkt können sie eine Wanderung in unberührter Natur im Südtiroler Land erleben und in einen der bäuerlichen Schankbetriebeeine Pause einlegen. Dort bitten die Bauern mit ebenso traditionellen wie raffinierten Gerichten wie Schlutzer und Tirtlen oder selbstgemachten Hauswürsten mit Sauerkraut zu Tisch. Auch köstliche Süßspeisen wie gefüllte Krapfen mit Marillenmarmelade, Schmarrn und Strudel gibt es in vielen Buschen- und Hofschankbetrieben Südtirols.

Sie können sich während des Urlaubes auch mit den „Roter Hahn“–Qualitätsprodukteneindecken und Ihre bäuerlichen Lieblingsprodukte mit nach Hause nehmen.

Abends, nach einem erlebnisreichen Tag und einer herzhaften Marende mit Speck und Käse, können Sie Ihre kulinarische Reise mit selbstgebrannten Destillaten abrunden.
Nach einem solchen Tag werden Sie sicherlich glücklich und zufrieden ins Bett fallen.

Beim Bauern Brot backen

Möchten Sie sich Ihre täglichen Brötchen einmal selbst „verdienen“?

Dann sind Sie beim Urlaub auf einem Südtiroler Bauernhof genau richtig. Denn Brotbacken ist hier kein x-beliebiges Handwerk, sondern überlieferte Kultur.

Das Backen von Fladenbroten hat in Südtirol eine lange Tradition. Früher backten die Bauern nur alle paar Monate Brot und trockneten es, damit es lange haltbar war. Nichts übertrifft jedoch den Duft von frischgebackenem Brot, der beim Backen durch das ganze Haus zieht. Wenn Sie also wissen wollen, was dem berühmten Schüttelbrot, dem „Vinschgerl“ und dem „Pusterer“ seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht, empfehlen wir Ihnen, selbst Hand am Backofen anzulegen – im Rahmen Ihres Urlaubs auf dem Bauernhof in Südtirol haben Sie Gelegenheit dazu.

 Nach getaner Arbeit wird gekostet, mit selbst gemachter Butter und Bauernkäse und einem guten Glas Südtiroler Wein: Kann Urlaub schöner sein?

Haben Sie Appetit bekommen? Über Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol mit seinen acht Spezialangeboten informiert Sie:

Brot backen auf den Bauernhof