Genusstipp: die besten Törggelen-Höfe in Südtirol

Viele Genießer können den Herbst kaum noch erwarten, wenn sie sich erinnern, wie der blaubeschürzte Bauer letztes Jahr stolz seinen neuen Wein und seine Eigenbauspezialitäten in der lauschigen, hölzernen Stube präsentiert hat, die Finger schwarz vom Ruß der gebratenen Kastanien.

Denn im Herbst ist in Südtirol Törggelen-Zeit. Und die Freude darauf ist jetzt schon groß. Schließlich ist der Herbst neben der Spargelzeit im Frühling „die“ Genießersaison in Südtirol. Kein Wunder, kaum brechen die Kastanien aus ihrer stacheligen Hülle, werfen die Bauern ihren Holzofen an und braten die „Keschtn“ über offenem Feuer, bis nicht nur die Schale rußig-schwarz ist, sondern auch Gesicht und Hände des bratenden Bauers.

Der Geruch, lässt nicht nur Gourmets das Wasser im Mund zusammenlaufen, vor allem wenn man weiß, dass zu den heißen Kastanien der neue Wein des Jahres gereicht wird und dazu Suppe, Wurst, Obst und Apfelmost.

Wohin zum Törggelen in Südtirol?

Doch Törggelen ist nicht gleich Törggelen. suedtirol.com hat recherchiert und präsentiert Törggelen-Fans hier die besten Törggelen-Stuben im Eisacktal, Südtirols Süden und Meran und Umgebung, denn in diesen Weinbauregionen ist das Törggelen zuhause. Unverfälscht, urgemütlich und echt südtirolerisch: so wie man’s halt mag.

• Törggelen im Eisacktal
• Törggelen im Süden Südtirols
• Törggelen in Meran und Umgebung

Tipp: Wer das Törggelen richtig traditionell betreiben will, lässt das Auto zu Hause und wandert gemütlich zum Buschenschank.

Urlaub für Törggelen Liebhaber

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