Törggelen im Süden Südtirols

Mit sanften Weinhügeln, sonnigen Bergen, weiten Flächen und glitzernden Flüssen mutet der Süden Südtirols eher mediterran als typisch südtirolerisch an.

Doch lassen Sie sich nicht täuschen: in den romantischen Weindörfern, in urigen Weinkellern- und beim Törggelen kommt die Südtiroler Gemütlichkeit schnell wieder zum Vorschein!

Föhrner Hof, Bozen

Abseits vom Trubel der multikulturellen Landeshauptstadt Bozen ist Glaning ein idyllischer und ruhiger Weiler, der auf dem Ochsenweg von Bozen aus in ca. 40 Minuten zu erreichen ist. Und die Wanderung zahlt sich aus: Terlaner Spargelsuppe, Leberknödel, Kaminwurzen und Kalbskopf warten auf hungrige Gäste. Abgerundet wird die zünftige Spezialitäten-Partie im 1135 erstmal erwähnten Hof mit ausgezeichnetem Müller Thurgau und knackig gebratenen Kastanien.

• Föhrner Hof
  Glaningerweg 19
  39100 Bozen
  Tel: +39 0471 287181
  

Haidgerberhof, Ritten

Es muss nicht immer „nuier“ Wein sein. Der Obstbauernhof Haidbergerhof baut zwar keinen Wein an, ist aber trotzdem eine der Top-Törggelen-Adressen auf dem Ritten. Schließlich macht die Bäuerin jedes Jahr wunderbaren Holunder-, Himbeer-, Johannis- und Apfelsaft und mit dem Bauer zusammen sorgen sie in der „Hexenbodenkuchl“ mit selbstgebackenem Bauernbrot, Bauernschöpsernes, verschiedenen Knödeln und Kniakiachln sowie mit obligatorischen Kastanien für das leibliche Wohl der Gäste. Und die Liebe zum Detail, die schmeckt man, genauso wie die Qualität der Zutaten.

• Haidgerberhof
  Lengstein 85
  39050 Ritten
  Tel: +39 0471 352885
  

Beide Bauernhöfe sind im bäuerlichen Feinschmecker erwähnt.

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